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Le prix de l’inn’ovation : alimentation durable et responsable

Yum and Wild remporte le prix de l’alimentation durable et responsable au concours Les Inn’Ovations !

Un concours de l’innovation ? En région Occitanie ? Ne soyez pas si étonnés, ça existe vraiment ! Et figurez-vous que nous avons même remporté un prix. Suivez-nous, on vous raconte tout sur cette belle aventure de début d’année…

Le concours Les Inn’Ovations

Commençons par le commencement : quel est ce fameux concours auquel nous avons participé et – spoiler !!!- gagné ?

 

Les Inn’Ovations est un concours régional, organisé par l’agence de développement économique AD’OCC, financé par la Région Occitanie et des partenaires privés (tels qu’Altitude Infrastructure, BNP Paribas ou encore EDF).

Ce concours récompense chaque année les projets les plus innovants d’Occitanie : innovation technologique, d’usage, sociale… Toutes les start-up, TPE et PME d’Occitanie et Pyrénées-Méditerranée peuvent candidater.

Prix de l’alimentation durable et responsable

Le 3 février dernier, l’émission « L’Occitanie a d’incroyables innovations » a diffusé la cérémonie de remise des prix de cette 41e édition du concours Les Inn’Ovations.

 

C’est Priscille Lacombe, journaliste économique et Jalil Benabdillah qui ont animé cette émission en direct.
Mr Benabdillah est Vice-Président de la Région Occitanie chargé du développement économique, de l’innovation, de la recherche et de l’enseignement supérieur et Président délégué d’AD’OCC.

 

 

252 candidatures ont été examinées et 21 entreprises ont finalement été nommées dans 7 catégories :

  • Prix de la start-up de l’année
  • Prix de l’innovation internationale de l’année
  • Prix de l’innovation dans les territoires de l’année
  • Prix du produit ou service du futur de l’année
  • Prix de l’énergie positive
  • Prix de la mobilité intelligente et durable
  • Prix de l’alimentation durable et responsable
 

À la clé de chaque prix : un chèque de 25 000 € pour accélérer le développement de son idée. Et à ces 7 prix s’ajoutait un grand prix offrant une dotation supplémentaire de 5 000 €.

 

 

Mais revenons à notre mouton…

Yum and Wild, lauréate dans la catégorie alimentation durable et responsable

Yum and Wild, nominé dans la catégorie “Prix de l’alimentation durable et responsable”… a remporté le prix !!

Le jury a en effet estimé que notre jeune pousse répondait aux critères comme le caractère innovant, la viabilité-impact économique, ou encore retombées au moins régionales à moyen terme, et a apprécié le développement de notre innovation contribuant au développement durable.

Une grande fierté pour notre duo de fondateurs !

Yum and Wild, vainqueurs du prix de l’innovation catégorie alimentation durable

C’est avec une extrême fierté que nous avons remporté le trophée de l’alimentation durable et responsable à ce concours !

Il faut dire que nous ne lésinons pas sur nos engagements pour développer notre activité dans le respect de l’environnement…

Parmi nos engagements, c’est bien sûr nos gammes de produits conçus en upcycling qui ont séduit le jury.

Notre secret – on est sympas, on vous le donne – c’est l’aquafaba : cette eau de cuisson des pois chiche que l’on garde pour 1/ ne pas jeter
et 2/ remplacer le blanc d’oeuf en rendant nos mayos tout aussi onctueuses.

Grâce à ce procédé, nous avons créé 2 recettes de dips végétaux à base de pois chiches mixés.

Et en parlant de pois chiches, saviez-vous que nos pois chiches étaient produits en Occitanie ?

Nous avons à coeur de sourcer le plus localement possible les produits nécessaires à la confection de nos sauces et dips.

L’huile oléique est bien française également ainsi que la grande majorité de nos ingrédients.

Connaître l’origine des produits, c’est s’assurer le moins d’intermédiaires possibles entre le producteur et votre assiette, tout en respectant au maximum les produits et en profitant de leur richesse nutritionnelle.

Notre engagement pour le bio repose sur les mêmes arguments : respecter la planète et lutter contre le réchauffement climatique.

Saviez-vous aussi que nos produits sont vegan ?

Nous sommes convaincus que ce que nous mangeons a une influence directe sur le climat et l’environnement. Nous avons donc fait le choix de fabriquer des sauces et dips végétales, afin de nous engager contre le changement climatique, contre la déforestation et pour la réduction de la pollution.

Et parce qu’on n’est pas “les fous du bocal” pour rien, nos packagings sont des bocaux en verre.

Imperméables, non-réactifs, nos bocaux permettent une meilleure conservation, préservent les vitamines naturelles et les minéraux contenus dans nos sauces végétales et dips. Ensuite, à vous de conserver, réutiliser, collectionner ou exposer vos bocaux…

Si nos engagements ont clairement été appréciés par le jury, notre victoire ne serait pas sans toutes les autres personnes impliquées dans le projet Yum and Wild.

Ce trophée est un peu pour vous tous, merci !

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