notre aventure pour des sauces sauvagement bonnes sans ingredient chimique...
à retrouver au rayon frais
Yum and Wild est une marque française de sauces bio 100% végétales – sans œuf, sans lait, sans additif, sans ingrédient chimique… à retrouver au rayon frais. Elle est née de l’envie farouche de combler un manque évident de sauces végétaliennes et de naturalité dans nos rayons d’épicerie française en créant des recettes savoureuses à partager entre amis, quelques soient les régimes alimentaires de chacun. C’est ainsi qu’a germé le concept novateur Yum and Wild.
"Nous voulons proposer des alternatives végétales plus responsables pour la planète et tout aussi délicieuses, à nos produits d’épicerie traditionnels."
Audrey et Sven, créateurs de la marque
notre revolution ? c'est l'upcycling !
L’« upcycling* », kezaco ? C’est tout simplement notre astuce anti gaspi ! Nous mixons de savoureux pois chiches Français, cultivés en Occitanie, avec des bons ingrédients 100% naturels pour élaborer nos sauces végétales DIPS*, idéales pour des trempettes apéro plus saines au bon goût de « fromage ». Quant à l’eau de cuisson des pois chiches, nommée « aquafaba* », elle est récupérée et émulsifiée avec de l’huile de tournesol oléique française et juste ce qu’il faut de bonnes épices pour créer des MAYOS végétales succulentes et onctueuses. Qu’attendez-vous pour les déguster ? Chez Yum and Wild nos sauces sont tellement naturelles qu’elles en demeurent… sauvagement bonnes !
DES DELICIEUX
POIS CHICHES
Nous mixons des pois chiches français pour élaborer nos sauces végétales apéro Dips*
L’AQUAFABA
L’« aquafaba* » est récupérée et émulsifiée avec de l’huile de tournesol oléique française pour apporter l’onctuosité de mayos vegans
la meute yum and wild
"Nous voulons améliorer le monde un bocal à la fois"
Audrey, en R&D
La fondatrice
Après une carrière académique comme chercheuse en chimie alimentaire à l’école polytechnique de Zurich (Suisse), elle propage sa passion pour la nourriture saine – 100% faite maison – en créant le Auden Healthy Café, son restaurant sur Montpellier (France). C’est en y élaborant son appétissante carte qu’elle a eu l’idée de concocter d’astucieuses sauces végétales à partager entre amis, quels que soient les régimes alimentaires de chacun.
Son passe temps
La montagne (ça la gagne !) et les animaux avec une mention spéciale pour les chiens
Sven, au développement
Le co-fondateur
Sociable et passionné, Sven a rencontré Audrey en Suisse. Partageant à 100% l’amour du Goût d’Audrey et l’ambition d’une alimentation plus durable et savoureuse, il la rejoint dans l’aventure du Auden Heathy café et forment depuis une dream team* inséparable. Issu de la communication et du marketing, c’est tout naturellement qu’il devient le co-fondateur de Yum and Wild.
*équipe de rêve
Son passe temps
La musique. Il a été DJ pendant plusieurs années. Si si ! Peut-être que si vous lui demandez très gentiment, il vous fera un petit medley.
Lilou, Marketing
Lilou est actuellement en 3ème année de licence afin d’obtenir son diplôme « Responsable marketing ». Elle porte un fort intérêt pour le développement de communautés sur tout type de réseaux sociaux et les dernières technologies ainsi qu’un attachement profond à la défense de l’image d’une marque. Sensible au bien être animal et à la protection de l’environnement, elle partage les mêmes valeurs que Yum&Wild.
Son passe temps
Lilou est passionnée par l’équitation, plus précisément l’équitation éthologique et le rugby !
Blue, toujours fidèle
Fidèle acolyte d’Audrey et Sven depuis le début de l’aventure healthy* initiée chez Auden, elle est le bout en train de l’équipe, toujours prête à apporter une léchouille de réconfort entre deux crises existentielles de l’équipe. Patiente et fidèle, Blue accompagne le trio dans l’aventure Yum and Wild.
*saine
Son passe temps
Les week-end. Car ils annoncent de longues promenades au plein air. (Et à la montagne, c’est encore mieux !)
la tribu engagee
"Nous voulons offrir une marque clean attentive à son impact écologique et à sa naturalité"
Des sauces bio, plus saines et naturelles
Sans conservateur, sans additif, sans sucre, pour des sauces… so wild !
Le choix de nos ingrédients : une sélection rigoureuse d’ingrédients naturels BIO exclusivement, savoureux et plus intéressants nutritivement que leurs analogues sur le marché. Ainsi on retrouve dans nos recettes de l’huile de tournesol oléique, des pois chiches, des noix de cajou riches en minéraux et vitamines etc. Elles sont également élaborées sans sucre et avec moins de sel que la grande majorité des autres sauces présentes sur le marché ! Des mayos extra fraiches et des dips onctueux à la naturalité exemplaire, parfaits pour des trempettes apéro plus saines… sans crainte d’avaler produits chimiques, additifs ou autres conservateurs imprononçables ! C’est donc tout naturellement que nos sauces bio se conservent au frais pour des saveurs encore mieux préservées. Yuuum !
*tellement sauvages
Des sauces pour tous !
Nos sauces « végétales » conviennent à une majorité de régimes alimentaires : sans oeuf, sans lait, sans gluten, sans soja… un véritable plaisir à partager
Nos dips et mayos végétales sont concoctés à base d’ingrédients végétaux tous simples : des pois chiches, de délicieuses noix de cajou, quelques légumes, des épices, des levures qui leur confèrent leur délicieuse saveur fromagère ou fumée… et c’est tout ! Pas d’ingrédient d’origine animale pour des sauces labellisées vegan.
Label bio, naturalité, upcycling*, sourcing* local, bocaux en verre… Nous pensons à la planète et à l’homme à tous les niveaux de notre développement.
Parce que quand c’est bon pour la planète, c’est meilleur pour nous, on étudie notre impact environnemental à chacune de nos décisions histoire de produire mieux. C’est donc essentiel que nos sauces soient certifiées bio, label garant d’ingrédients cultivés dans le respect de nos engagements.
*recyclage *provenance
Des sauces françaises, la petite touche qui change tout
Nos sauces sont 100% imaginées, fabriquées et conditionnées en France pour une traçabilité irréprochable
Nos recettes sont inventées par nous, testées par une poignée de gourmets et produites par nos soins dans le sud de la France, dans notre atelier en Occitanie. Rigoureux sur le choix de nos ingrédients, nous veillons à privilégier les producteurs français, quand les filières le permettent, pour le sourcing de nos ingrédients à l’image de nos pois chiches, cultivés localement en Occitanie et de notre huile oléique française. La grande majorité de nos ingrédients sont donc issus de notre belle France, et lorsque ce n’est pas possible, de nos voisins européens. Seules, les noix de cajou et quelques épices, proviennent de plus loin.
Des sauces délicieuses et onctueuses tout simplement
Plaisir et Goût avant tout !
N’oublions pas l’essentiel : nos sauces sont les alliées indispensables de vos moments de gourmandise. Elles apporteront saveur et texture à vos plats et trempettes apéros ! Alors dégustez vos tortellinis façon cheezy* cajou, dévorez votre patate au four délicieusement fourrée de notre mayo provençale saveur ail et thym ou encore votre sandwich nappé de cheezy* cajou fumé et régalez-vous !
*sauce fromagère