Il existe de nombreux facteurs qui peuvent nous pousser à changer nos habitudes alimentaires. L’adoption du régime vegan fait aujourd’hui de plus en plus d’adeptes et ce, pour des motivations variées. En effet, que ce soit les préoccupations relatives à l’environnement, au bien-être des animaux et à la santé personnelle sont autant de raisons impérieuses pour les gens d’adopter une alimentation vegan. Parce qu’il est important de se faire plaisir tout en respectant ses convictions, Audrey vous a préparé quatre recettes vegans pour surprendre vos invités ou varier les plaisirs tout en vous faisant plaisir. Et vous, quelle est votre recette vegan préférée ?
Idée recette vegan 1 : Le « cheezy » Veggie wrap
Choisir une recette vegan pour accueillir et surprendre vos invités peut être un excellent choix. Plus inclusif, il permet de s’adapter à la majorité des régimes alimentaires. De quoi vous permettre d’éviter de demander à tous vos convives s’ils mangent de tout !
Ingrédients pour 2 tortillas vegans
- 2 grandes tortilla de blé souples
- 1 patates douces (300g pelée)
- 500 g de champignons de Paris
- 1 bocal de Dip Cheezy Yum&Wild
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 0.5 cuillère à café de poivre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 0,5 cuillère à café de paprika fumé
- un soupçon de sel
- 1 petit oignon rouge coupé en fine lamelles
Notre délicieuse recette vegan à partager
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les patates douces et coupez-les en gros morceaux (wedges), les mettre dans un saladier avec 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive, 1 pince de sel, le paprika fumé et bien mélanger.
Faites cuire au four les wedges sur une plaque pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Les retourner de temps en temps. Salez selon votre goût.
Diminuez le four à 170°C. Nettoyez les champignons de paris et coupez-les en deux. Mélanger les dans un saladier avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le poivre et du sel selon votre goût.
Disposez vos champignons en une seule couche sur une plaque ou plat allant au four et enfourner a 170°C pendant 20 min. Remuez de temps en temps.
Et maintenant est venu le moment le plus cool de la recette :
L’assemblage du wrap !
Placez votre tortilla sur un support plat, ajouter une grosse cuillère à soupe de notre savoureux dip Cheezy Fumé ou épicé et étalez bien. Ajoutez quelques feuilles de pousse d’épinard, des champignons rôtis et deux ou trois morceaux de patate douce. Et parsemez d’oignon rouge.
Ensuite roulez votre wrap (vous trouverez plusieurs tutos sur youtube). Pour présenter votre wrap, coupez-le en deux, placez une moitié sur l’autre et c’est prêt ! Vous pouvez dippez votre wrap dans notre MAYO piquante si vous souhaitez relever le goût. Vous pouvez accompagner votre wrap avec une petite salade verte.
Bon appétit !
Préchauffez le four à 180°C. Lavez bien vos pommes de terre grenaille et coupez les grosses grenailles.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez le tout et enfournez. Faites cuire vos pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient fondantes soit environ 30 minutes à 180°C.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Hachez le persil et émincez la cébette puis mettez-les de côté.
Mélangez la mayo provençale Yum&Wild avec le reste de l’huile d’olive, la moutarde et le jus de citron.
Ajoutez ce mélange aux pommes de terre et laissez reposer 5 minutes. Incorporez ensuite le persil et les oignons doux.
Dégustez cette salade pomme de terre grenaille préférentiellement tiède.
Idée recette vegan 2 : Coleslaw Sucré salée
Ingrédients pour 2
- ¼ de chou rouge
- 1 pomme verte retirez le cœur et les pépins, puis détaillez sa chair en petits cubes.
- 2 carottes épluchées et rappées (vous pouvez garder les épluchures pour faire de chips de
carottes) - ½ de cébette émincée finement (aussi appelée « l’oignon cébette », plante herbacée du Midi similaire à la ciboule )
- 40 g de La Mayo classique Yum&Wild
- 1 cuillère à café de sucre de votre choix
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Poivre noir du moulin
Notre délicieuse recette vegan à partager
Coupez le chou rouge en fines lamelles, la pomme en lamelle et mélangez-les dans un saladier avec les carottes râpées et l’oignon émincé.
Dans un petit bol, mélangez ensemble La Mayo Classique, le sucre, et le jus de citron.
Mélangez bien puis incorporez à la salade.
Mélangez de nouveau, salez et poivré selon votre gout. Puis réservez le saladier au frais pendant au moins 2 heures.
Mélangez la salade une dernière fois après réfrigération, et la servir aussitôt.
Et voilà, bonne appétit !
